Супа от Спанак

Спанак
Моркови
Лук
Ориз
Яица
Кисело мляко
Магданоз

Спанак и Лук, нарязани на ситно, Моркови, настъргани, с малко вода се оставят да се задушат на средна температура за 10-15 мин. под капак.
Добавя се ориза и допълнително вода.
След като ориза е сварен се засройва с чицата и киселото мяко, предварително разбъркани.

Брауни
от Севда

200г шоколад
250г масло
Стопяват се заедно в микровълновата

1чч брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
50г какао
Пресяват се и се разбъркват заедно

2 яйца
0.5 чч кафява захар
Разбиват се на пяна

Трите смеси се събират

Тавичката /ринга се покрива с хартия за печене

Пече се 20 мин на 180С
Оставя се във фурната допълнително за 2-3 мин

Пай с Орехи

Фурната се загрява до 350F
За кората -
1.5 чаши брашно
1/2 чл сол
2 сл захар
1/2чч охладено масло.

Сухите съставки се смесват. Маслото се нарязва на малки кубчета , добавя се към брашното и се смесва добре с помощта на вилица. докато заприлича на груби трохи. Добавят се 4 сл ледено студена вода и се разбърква докато се оформи тесто. На набрашнена повърхност се разточва тестото. Слага се н тавичката и се изрязва излишъка. Така приготвената тава се слага в хладилника.
Необходими орехи - 1чч , половинки 1 чч четвъртинки и 1/2 чч малки парченца.
3 яйца, леко разбъркани добавя се
3/4 чч лек царевичен сироп,
2 сл тъмен царевичен сироп
3/4 чч светло кафява захар.
2 сл с разтопено масло, щипка сол и най-малките парченца орехи.

Може да се добави 1 чл ванилия по желание 
На дъното на тавичката с кората се разпределят четвъртинките орехи, отгоре се изсипва ореховата смес и после се покрива с ореховите половинки.
Тавата се слага на по-голяма тава за да предотврати изкипяване. Пече се открит, като се внимава да не изгорят орехите най-отгоре.
Пече се около 1 час или докато се втвърди ореховия пълнеж. Охлажда се за около един час и се поднася с ванилов сладолед.

Задушени картофи
от Севда

Картофи обелени и нарязани на кубчета - 1.5- 2 см. Разбъркват се с подправка тип ВЕГЕТА, няколко лъжици олио/масло и вода, до средата на картофения пласт. Завиват се плътно с алуминиево фолио.
Пекат се на 180С за около 40 мин или докато картофите са лесни за разчупване с вилица. Могат да се сервират така или да се попекат открити докато се поизпари сос и картофите се позачервят.

Пържоли с кисело мляко
от Севда

8 пържоли,
200г кисело мляко
1/2 кутийка  топено сирене,
100мл вода,

Пържолите се начукват и се наръсват с любимите подправки и мазнина. Оставят се в хладилника за час. След това се нареждат в тавичка като малко се позастъпват, за да може подправките и соковете по добре да достигната до долната част.

Топеното сирене се нарежда отгоре. Така подреденото месо се залива с разбърканото кисело мляко с 50мл вода. Тавичката се покрива плътно с алуминиево фолио. Пече се на 180С за около един час.

После пържолите се обръщат и се връщат да се допекат за нови 30 мин. Сервира се със задушени картофи и/ или  свежа салата

 Zucchini Bread in Rice Cooker

Moist and delicious zucchini bread made easily in your rice cooker

Prep: 20 min Total: 1 hr. 20 min.

Ingredients

1 ½ cups flour

¾ cup white sugar

2 tsp baking powder

½ tsp baking soda

½ tsp salt

1 cup grated zucchini

⅓ cup butter, softened

¼ cup milk

1 egg

½ tsp vanilla extract

1 cup walnuts (or any other add in)

cooking oil

optional: powdered sugar

Combine the flour, sugar, baking powder, baking soda and salt in a large bowl.

(Put the bananas in a large freezer bag and mash with hands until there are no more lumps. Cut a hole in the corner of the bag and squeeze the mashed bananas into your mixing bowl.) Add the butter, milk, egg, and vanilla extract and mix until the batter is smooth. Fold in walnuts and put bowl aside.

Using a paper towel to spread, coat the inner pot of your Rice Cooker with cooking oil to prevent the bread from sticking. Pour the batter into the pot, select the Cake function and set for 60 minutes. If your rice cooker doesn’t have a Cake function, simply select White Rice or Cook. Using this method may require multiple cycles for the bread to cook thoroughly.

Once your rice cooker switches to its Keep Warm setting, check to see if the cooking is complete. Invert the banana bread onto a plate, top with a sprinkling of powdered sugar if desired, and enjoy while warm.

Бекри мезе

Това е рецепта просто копирана от тук. Сайта е пълен с много изумително прости и вкусни рецепти - прегледайте го.

Продукти за 4 порции :
1 кг свинско филе /телешко месо, без кости и сухожилия/,
2 средни глави лук,
2 големи скилидки чесън,
300 мл ароматно червено вино,
1 червена чушка,
1 зелена чушка,
1 морков,
1 буркан консервирани обелени домати- 600 г / или 400 г прясно смлени домати и 2 с.л. доматено пюре/,
1 пръчка канела,
1 ч.л. сух риган,
сол на вкус /

++ друг вариант на подправки –
1 равна ч.л. смлян кимион,
1/2 ч.л. чер пипер,
1 с.л. счукан сух червен пипер, може и леко лютив/,
70- 80 мл зехтин.

Сирене и пресен магданоз за поръсване.

Начин на приготвяне:

Измийте месото добре на течаща студена вода и нарежете на средноголеми парчета. Лукът и чушките нарежете на полумесеци, морковът на малки кръгчета.

Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно на умерено силен огън. Запържете нарязаното месо до леко зачервяване от двете страни – около 15 мин. След това добавете нарязаният лук и пресованият чесън. Пържете още 2-3 мин. Излейте 200 мл вино, намалете огънят на умерен, захлупете и оставете да изври течността. Още около 30 мин. Прибавете нарязаните на ивици чушки, доматите, също нарязани на едри парчета, 100 мл вино и морковът. Оставете да къкри под похлупак на слаб огън до сгъстяване на соса и пълното омекване на месото. Още около 30 мин. в зависимост от силата на огъня. Разбърквайте периодично. Накрая посипете с подправките и посолете. Объркайте. Отнемете от огъня и оставете захлупено ястието за 5-10 мин. Сервирайте топло посипано със сирене „Фета“ /става и нашенско бяло саламурено сирене/ и накълцан пресен магданоз.

Наздраве на пиячите и добър апетит!

Аз лично приготвих ястието с малки отклонения.

Месото беше смес – свинска рибица и телешко по 500 г всяко. Добавих 1 резенче целина и

½ ч.л. суха стрита чубрица.

Приятелите ми не обичат канела, затова тя отпадна от рецептата за сметка на

кимиона и черният пипер.

Риган поради липса също не сложих.

Добавих и една малка суха червена и люта чушка, счукана на ситно. Мезето стана огън за червеното вино.

Ако правите с пресни домати ястието, доматеното пюре разредете със 100 мл вино. С консерва домати, не слагайте доматено пюре, в консервата си има гъст сок.

Царска трушия

3-литров буркан се пълни и се залива се с марина  - 4 литров буркан

цветно зеле моркови, кервиз лук чесън

1к.ч. захар 1к. ч.сол 1к.ч. олио 500мл. оцет 700мл. вода 10-15 зърна чер пипер 5-6 зърна бахар.

130 мл захар 130 мл сол 130 мл олио 800 мл оцет 1235 мл вода 10-15 зърна чер пипер 30 зърна черен пипер 4 листа дафина 1чл семе от копър

Затварят се бурканите херметически и 3-4 дни се обръщат.

Макробиотична диета

Какви храни са разрешени за тази диета?

В макробиотична диета е лесно да се следват, след като знаете точно какво е позволено да ядат. Диетата разделя дневен прием на различни групи храни. Основният хранителен режим е по същество:

• 50 процента цели зърна
• 25% сезонни зеленчуци, варена или сурова
• 10% протеини храни - като например риба или бобови растения
• 5% зеленчуци морето
• 5% супи
• 5% плодове, ядки или семена

В макробиотична диета се състои от храна, в естествената си форма, като:

• Кълнове: заредила, молци, channa (Бенгал грама) са dals (варива), които могат лесно да бъдат покълнали и това са най-тонизиращи и жизненост, храни на разположение. В хранителни вещества, която получаваме от тях са витамин С и витамин В комплекс.
• Ядки: орехи, фъстъци, бадеми и фъстъци осигурява хранителни вещества като калций, фосфор, магнезий, цинк, витамин Е.
• Салати: Всички зеленчуци като краставицата, kakdi, домати, пипер звънец, бланширани спанак, броколи пара, лук съобщение на огромни количества от витамини в системата.
• Сурови Къртни: Произведени от лук, чесън, dhania (кориандър), pudina (джоджен), тя е невероятна антиоксиданти и е добра за бъбреците, черния дроб, храносмилането и червата тон.
• Плод: Всички плодове са чудесни източника на мултивитамини като Б комплекс, витамин С др
• Билки: Като пшеница трева сок с tulsi (свети Василий) и ashwagandha (зимата череша) който се добавя към него са от полза за борба с остаряването и противоракови.

Освен това, макробиотична диета ви позволява да ядете малки количества риба и морски дарове по няколко пъти на седмица. Освен това, диетата подчертава използването на всички естествени храни, които са отглеждани на място.

Какви храни не трябва да избягвате на макробиотична диета?

За съжаление, много от тези храни, които ви обичат вероятно са строго забранени за макробиотична диета. Това е така, защото те са твърде високи в Ин или Ян качества и затова ще си хвърлят естествения баланс от курса. По-специално, трябва да се опитват да стоят настрана от:

• преработени храни
• рафинирани храни (като захар и бяло брашно)
• продукти от животински произход, включително и червено месо, птиче месо, млечни продукти и сирена
• шоколад
• сода
• кофеиново продукти (най-вече кафе)

Какво е дневният режим?

Един типичен ден на тази диета ще се състои от:

• Вода за събуждане и последвано от билков чай
• Закуска на плодове и лимон вода с малко мед
• Обяд на сурово салати, зеле и различни билки с лимонов дресинг и леко осолени с rocksalt
• Същата вечер някои билков чай или зеленчуков сок
• За вечеря, една тофу салата или салата пара риба

Какви са предимствата?

Там изглежда са многобройни ползи за здравето, че макробиотична диета може да предложи. Когато заедно със здравословен рутинните фитнес, на макробиотична диета може да ви помогне да губи свръх тегло. И тъй като тази диета се фокусира върху храни, които са с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на фибри, може да ви помогне да намалите риска от:

• сърдечно заболяване
• висок холестерол
• инфаркт и инсулт

Има също така известен твърди, че макробиотична диета помага за подобряване на симптомите на някои заболявания, включително рак и СПИН. Все пак, тези твърдения все още не са научно доказани.

Almond Snowball Cookies

Ingredients

• 1 3/4 cups all-purpose flour
• 1/2 teaspoon salt
• 1 cup margarine or butter, softened
• 1/2 cup granulated sugar
• 1 egg
• 2 teaspoons vanilla
• 2 cups Kellogg's Corn Flakes® cereal (crushed to 1/2 cup)
• 2 cups finely chopped almonds
• 1 1/2 cups powdered sugar

Directions

1. Stir together flour and salt. Set aside.
2. In large mixing bowl, combine margarine and sugar until light and fluffy. Add egg and vanilla. Beat well. With pastry blender cut flour mixture into margarine mixture. Stir in Kellogg's Corn Flakes® cereal and almonds. Shape level tablespoons into balls and place on ungreased baking sheet.
3. Bake at 350°F about 20 minutes or until lightly browned. Cool slightly on baking sheet, then roll in powdered sugar. Cool completely on wire rack before serving. Store in airtight container.

Holiday Candy Cottage

Ingredients

• 6 tablespoons butter or margarine, divided
• 2 packages (10 oz. each, about 80 total) regular marshmallows, divided
• - or -
• 8 cups miniature marshmallows
• 12 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal (divided)
• - or -
• 12 cups Kellogg's® Cocoa Krispies® cereal (divided)
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

 

 

Directions

1.In large saucepan melt 3 tablespoons of the butter over low heat. Add 1 package (10 ounces) of the marshmallows and stir until completely melted. Increase heat to medium. Cook and stir about 2 minutes more or until mixture starts to boil. Remove from heat.
2. Add 6 cups of the KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 13 x 9 x 2-inch pan coated with cooking spray. Cool.
4. Repeat steps 1 through 3 above using remaining butter, marshmallows and cereal, except press mixture into 15 x 10 x 1-inch pan coated with cooking spray. Cool.
5. To assemble house, place cereal mixture from 13 x 9 x 2-inch pan on foil-lined tray for base.
6. Cut the remaining pan of cereal mixture into four 5 x 3 1/2-inch rectangles for sides and ends of house and two 8 x 3-inch rectangles for roof. With one 5 x 3 1/2-inch rectangle, laying vertical, cut off top corners at an angle to form peak of house. Repeat with second 5 x 3 1/2-inch rectangle to form back of house. (Side walls, laying horizontally, should match bottom of angle cut in height.) Place the six pieces 1-inch apart on baking sheet coated with cooking spray. Bake at 250º F about 25 minutes. Remove from oven. Use spatula or knife to reshape pieces. Cool. Remove from pan.
7. Stand house front near center of base. Generously pipe frosting to attach house sides to back of house front. Use frosting to attach house back and roof pieces. Use leftover pieces of cereal mixture to make chimney and trees. Decorate house with additional frosting and candies, using frosting to attach candies to house.
Notes
For best results, use fresh marshmallows.
2 jars (7 oz. each) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended

 

Trimmed Christmas Tree Treats

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• - or -
• 6 cups Kellogg's® Cocoa Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 15 x 10 x 1-inch pan coated with cooking spray. Cool slightly. Using cookie cutters coated with cooking spray cut into Christmas trees. Decorate with frosting and/or candies. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 and 3 above. Microwave cooking times may vary.
Note:
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in layers separated by wax paper in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving

 

Christmas Star Treats™

 

 

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

 

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 15 x 10 x 1-inch pan coated with cooking spray. Cool slightly. Using cookie cutters coated with cooking spray cut into stars. Decorate with frosting and/or candies. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 and 3 above. Microwave cooking times may vary

 

Colossal Candy Canes

 

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• - or -
• 6 cups Kellogg's® Cocoa Krispies® cereal
• Red string licorice
• Canned frosting (optional)

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Divide warm mixture in half. Using buttered hands shape each portion into 12-inch candy cane. Wrap licorice around canes for stripes. Secure licorice with frosting, if desired. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 and 3 above. Microwave cooking times may vary.

Note
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in single layer in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving

Tree Treats™ Trimmed with M&M's

 

Kellogg

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 10 oz. package (about 40) regular marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• 2 cups M&M® chocolate candies

 

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated. Add M&M's® chocolate candies. Gently stir until well mixed.
3. Using a spatula, press mixture evenly into a 13 x 9 x 2-inch pan lined with parchment paper. Bring parchment paper up on both ends to allow ease in removing from pan. Allow to cool.
4. Turn treats out of pan upside down. Remove parchment paper. Use Christmas Tree-shaped cookie cutter sprayed with cooking spray to cut out shapes.
Microwave Directions:
In microwave-safe bowl, heat butter add marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2,3, and 4 above. Microwave cooking times may vary.

 

Rice Krispies Treats® Snowmen with Fudge Hats

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• 1 cup powdered sugar
• Canned frosting
• Food coloring
• Currants (optional)
• Red string licorice
• 8 Keebler® Fudge Shoppe® Fudge Stripes™ cookies
• 8 miniature chocolate-covered peanut butter cups

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG’S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper, evenly press mixture into 13 x 9 x 2-inch pan coated with cooking spray. Cool. Using cookie cutters coated with cooking spray cut eight 2 1/2-inch circles, eight 2-inch circles and eight 1 1/2-inch circles.
4. Place powdered sugar in shallow dish. Roll each circle in powdered sugar, coating all sides. For each snowman, stack a medium circle on top of a large circle. Top each medium circle with a small circle. Tint frosting black. Use to pipe eyes and mouth on each snowman (you may need to remove a little powdered sugar from the area where you are piping frosting). Pipe additional frosting on each snowman for buttons or press in currants for buttons. Wrap licorice string around each snowman for a scarf.
5. Place one KEEBLER FUDGE SHOPPE FUDGE STRIPES cookie upside down on top of each for hat brim. Top with peanut butter cup upside down for hat crown, securing with frosting.
MICROWAVE DIRECTIONS: In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 through 5 above. Microwave cooking times may vary.
Notes:
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container

 

Holiday Wreaths

Ingredients

• 1/3 cup margarine or butter
• 1 package (10 oz. about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 1 teaspoon green food coloring
• 6 cups Kellogg's Corn Flakes® cereal
• - or -
• 6 cups Kellogg's Frosted Flakes® cereal
• Red cinnamon candies
• Prepared vanilla frosting

Directions

1. Melt margarine in large saucepan over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat. Stir in food coloring.
2. Add KELLOGG'S CORN FLAKES cereal. Stir until well coated.
3. Portion warm cereal mixture evenly by using a 1/4 cup dry measure coated with cooking spray. Using sprayed fingers, quickly shape into individual wreaths. Dot with cinnamon candies, using prepared frosting to hold candies in place.  Store in single layer in airtight container.
Note
Use fresh marshmallows for best results.
Children should be supervised.
Green paste food coloring makes the best color for wreaths
MICROWAVE DIRECTIONS:
Microwave margarine and marshmallows at HIGH 2 minutes in microwave-safe bowl. Stir to combine. Microwave at HIGH 1 minute longer. Stir until smooth, then add food coloring. Follow steps 2 and 3 above.
TO MAKE ONE LARGE WREATH:
Press warm cereal mixture in 5 1/2-cup ring mold coated with cooking spray or shape in ring on serving plate. Remove from mold and dot with red candies. Slice to serve

Holiday Wreaths

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 1 teaspoon green food coloring
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

 

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat. Stir in food coloring.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using 1/4-cup measuring cup coated with cooking spray portion cereal mixture. Using buttered hands each portion into small wreath. Decorate with frosting and/or candies. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 and 3 above. Microwave cooking times may vary.

Note
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in layers separated by wax paper in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving

Stuffed Stocking Treats™

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or - 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

 

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG’S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 13 x 9 x 2-inch pan coated with cooking spray. Cool slightly. Using cookie cutters coated with cooking spray cut into stocking shapes. Cut a small slit in top of each stocking. Insert candy into slit. Decorate with frosting and/or additional candies. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Continue with recipe as directed above. Microwave cooking times may vary.
Note
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in single layer on wax paper in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving

Santa Claus Treats

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies

 

 

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 15 x 10 x 1-inch pan coated with cooking spray. Cool slightly. Using 4-inch cookie cutter coated with cooking spray cut into Santa faces. Decorate with frosting and/or candies. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 and 3 above. Microwave cooking times may vary.
Note
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in layers separated by wax paper in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving

Holiday Present Treats™

Ingredients

• 3 tablespoons butter or margarine
• 1 package (10 oz., about 40) regular marshmallows
• - or -
• 4 cups miniature marshmallows
• 6 cups Kellogg's® Rice Krispies® cereal
• - or -
• 6 cups Kellogg's® Cocoa Krispies® cereal
• Canned frosting or decorating gel
• Assorted candies
• Red string licorice (optional)

 

 

Directions

1. In large saucepan melt butter over low heat. Add marshmallows and stir until completely melted. Remove from heat.
2. Add KELLOGG'S RICE KRISPIES cereal. Stir until well coated.
3. Using buttered spatula or wax paper evenly press mixture into 13 x 9 x 2-inch pan coated with cooking spray. Cool. Cut into 2-inch squares.
4. Use frosting to fasten stacks of two squares together. Decorate with additional frosting and/or candies. Tie bows on packages with licorice, if desired. Best if served the same day.
MICROWAVE DIRECTIONS:
In microwave-safe bowl heat butter and marshmallows on HIGH for 3 minutes, stirring after 2 minutes. Stir until smooth. Follow steps 2 thru 4 above. Microwave cooking times may vary.
Note
For best results, use fresh marshmallows.
1 jar (7 oz.) marshmallow crème can be substituted for marshmallows.
Diet, reduced calorie or tub margarine is not recommended.
Store no more than two days at room temperature in airtight container. To freeze, place in single layer on wax paper in airtight container. Freeze for up to 6 weeks. Let stand at room temperature for 15 minutes before serving.

СУПЕР ЛЕСНА ПИЦА

1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. хл. сода
1,1/2 кофичка /от к. мляко/ брашно
1 ч.л. сол
шунка /салам/, кашкавал, дом.пюре, маслини, гъби, чубрица или каквото ви се намира в хладилника
От млякото, кипнато със содата, солта и брашното се забърква тесто, изсипва се в намазнена тава /d=36,38 см/ заглажда се и се нареждат продуктите. Пече се в предварително загрята фурна.

ТОРТА "ПЛАМЪЦИ"

блат:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ванилия
крем:
3 жълтъка
250 г масло
2 ч.ч. пудра захар
3 с.л. какао
за пламъците:
3 белтъка
3 с.л. захар
2/3 ч.ч. захар за карамелизиране
сироп - по възможност от компот от джанки
Блата се изпича, разрязва се на две /напречно/, сиропира се. Нарязва се на ленти, намазват се с крем. Навивате една лента на руло, изправяте я на поднос и около нея навивате и останалите ленти. Намазвате отвсякъде с крем и украсявате с пламъци, които се правят така: карамелизираме захарта, разбиваме белъците с 3-те лъжици захар на твърд сняг и прибавяме карамела на тънка струя като разбиваме енергично. Това се изсипва върху тортата и  вилица или лъжица се топва и изтегля на горе - получили сме пламъче, до него пак топваме и изтегляме и т.н.
Тортата става и красива и много вкусна, а и е лесна. И карамела в никакъв случай от котлона в белтъците - ще се пресекът.

Тирамису - оригинална рецепта

Продукти:
400 г. Маскарпоне
4 яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
100 г. пудра захар
2 с. л. коняк (амарето, ром или марсала)
250 мл. силно кафе еспресо
1 опаковка бишкоти "Savoiardi"
2 ч. . натурално какао

Начин на приготвяне:

Жълтъците се разбиват с пудра захар докато не увеличат обема си 3-4 пъти.
Прибавя се Маскарпонето и се размесва внимателно с дървена лъжица.
Белтъците се разбиват на твърд сняг.
Добавят се при Маскарпонето внимателно и се разбъркват.
В свареното кафе се прибавят 2 с. л. коняк (амарето или ром).
Бишкотите се потапят една по една в кафеената смес и се нареждат една до друга.
Отгоре се поставя един слой крем. Отгоре отново потопените бишкоти, крем. Най - горният слой трябва да бъде крем.
Така наредените бишкоти се поставят в хладилника да престоят една нощ.
Преди сервирането се поръсват с какао.
Нареждат се бишкотите в чаша, настъргва се малко черен шоколад, отгоре крем и в хладилника за една нощ.
Бележки: Ако тирамисуто може да се реже с нож, значи това не е тирамису. Тирамису се слага само с лъжица. Като правило, престояло една нощ е по вкусно.

Рецепта за Домашни бишкоти

1 пак.  ванилия
10 мл  ром
4 бр.  яйца
160 гр  брашно тип 500
120 гр  пудра захар

100 гр  мармалад от кайсии

40 гр  захар
15 гр  масло
20 гр  какао

Приготвяне

1.Разбийте жълтъците с 80 грама пудра захар до побеляване
2.Прибавете последователно белтъците, разбити на сняг с останалата пудра захар
3.Добавете брашното, рома и ванилията
4.Шприцовайте тестото на пръчици с дължина около 4-5 сантиметра върху намаслена и поръсена с брашно тава
5.Поръсете бишкотите с половината от кристалната захар и печете на умерена фурна 15 минути

6.След като изстинат, ги слепете две по две с тънък пласт мармалад

7.Глазура: Сгъстете на водна баня какаото, останалата кристална захар и 100 мл вода
8.Прибавете маслото
9.След като поизстине, я шприцовайте върху бишкотите

Strawberries and Cream Cake

Ingredients

• 2 3/4 cups cake flour
• 2 1/2 teaspoons baking powder
• 2 cups white sugar
• 1 (3 ounce) package strawberry flavored gelatin
• 1 cup butter, softened
• 4 eggs
• 1 cup milk
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 cup strawberries, pureed
• 1 1/2 cups heavy cream
• 2 tablespoons sugar
• 1/2 teaspoon vanilla extract
• 1 1/2 cups fresh strawberries, sliced
• 1/2 cup margarine, softened
• 1 (8 ounce) package cream cheese, softened
• 4 cups confectioners' sugar
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 1/2 cups quartered strawberries

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour three 9 inch round cake pans.
2. In a large bowl, beat sugar, gelatin and butter until fluffy. Add eggs one at a time, beating well with each addition. Mix flour and baking powder, and beat alternately with the milk into the sugar mixture. Fold in 1 teaspoon vanilla and pureed strawberries. Divide equally into three 9 inch round cake pans.
3. Bake 25 minutes in the preheated oven, or until toothpick inserted into cake comes out clean. Cool for 10 minutes in the pans, then remove from pans and cool completely.
4. To make the filling: Beat whipping cream, 2 tablespoons sugar and 1/2 teaspoon vanilla on high until stiff. Fill each layer with 1/3 of the whipped cream and 3/4 cup sliced strawberries.
5. To make the frosting: Beat the margarine, cream cheese, confectioners' sugar, and vanilla until creamy. Spread over the sides of the cake, and pipe an edge of frosting around the top of the cake.
6. Spread remaining whipped cream on cake top. Top with quartered strawberries.

Сладкиш с праскови

Продукти: 500-600 г праскови или сини сливи 2 големи яйца 250 г захар + 2 с л за поръсване 200 г заквасена сметана или кисело мляко 200 мл прясно мляко 125 г разтопено масло + още за намазване 350 г брашно 3 ч л бакпулвер 1 ванилия

Плодовете се измиват и костилките се махат.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.

Добавят се последователно заквасената сметана, прясното мляко и разтопеното масло. Разбива се много добре.

Накрая се прибавя пресятото и смесено с бакпулвера брашно.

Изсипва се в предварително обилно намаслена кръгла форма.

Прасковите се нарязват на тънки парчета и се нареждат върху тестото. Поръсват се с 2 с л захар. За да не потънат плодовете в тестото може първо сладкишът да се запече за 10-15 минути и тогава да се наредят плодовете върху него.

Сладкишът се пече около 50-60 минути в предварително загрята фурна на 180С.

ТОРТА С ЯГОДИ

Продукти за тортата:

Blatove 4 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. брашно 1 ванилия 350F 20 min	2 бр готови блата 300 г кисело мляко (с висока масленост) 100 г захар + 4-5 с л за поръсване на ягодите 500 г ягоди  300 мл студена течна сметана 2 ванилии сока на един лимон 1 и 1/3 пак. желатин За украса: 200 г ягоди 150 г студена течна сметана

Приготвяне:
Ягодите се почистват, измиват и нарязват на парчета. Поръсват се с 4-5 с л захар и се оставят настрана. 
Желатина се разтваря в малко студена вода и се оставя да набъбне.
Сметанате се разбива докато се сгъсти.
Киселото мляко се разбива с ванилията, захарта и сока от лимона до хомогенен крем. Загрява се леко. Желатина се разтопява на водна баня и се смесва с киселото мляко. Добавя се сметаната и се разбърква добре. накрая се добавят и отцедените от сока ягоди.

На дъното на тортена форма се поставя единия блат и леко се сиропира с половината ягодов сок. Отгоре се изсипва крема и се заглажда. Поставя се другия блат като леко се притиска. Напръсква се с останалия ягодов сок. Тортата се поставя за 2 -3 часа в хладилник.

Сметаната за украсата се разбива и с нея се намазва тортата отгоре и отстрани. Почистените ягодите се нарязват според вкуса и се нареждат върху тортата. 

Буренът тученица - вкусна храна и лекарство

Д-Р АТАНАС МИХАЙЛОВ

23.07.2005

Тученицатата в България се води за бурен, а по цял свят е ценен зеленчук, който се култивира и продава и то на висока цена. В Германия например тя е по-скъпа от гроздето, а в Гърция и Турция я предлагат на пазара както марулите.

Допреди няколко десетилетия този зеленчук се е оценявал по достойнство. Днес обаче е напълно забравен, макар че е разпространен като бурен из цялата страна. За широкото му използуване в миналото говори фактът, че се е култивирал въпреки изобилието му в диворастящ вид.

Тученицата помага за  подобряване на зрението, регулира кръвната захар, предпазва от инфаркти, от рак. Богат е на ненаситени мастни киселини и каротин. Тя има лечебен ефект при диабет, инфаркт и дори рак, доказаха преди време учени от САЩ. Много от механизмите на това действие още не са изяснени. Установено е, обаче, че мастните киселини, които съдържа, са сходни на омега-3 в рибеното масло. Вероятно те пазят съдовете от склероза и така предпазват и от инфаркт. Тези  ненаситени мастни киселини почистват кръвоносните съдове както топлата вода и сапунът мият мазнините.

Тученицата съдържа 7-8 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Листата й са сочни и вкусни, целулозата й е нежна. Появява се късно напролет, когато повечето листни зеленчуци вече вретенят и не са годни за консумация. Може да се бере до появата на първите слани.

За диабетиците например рецептата е много лесна - режат се листата на салата, може да се прибави магданоз, ръси се с оцет, със зехтин или олио. Друг много вкусен вариант е да се приготви сух таратор вместо краставици се слага тученица, орехи, чесън. И колкото повече се консумира, толкова по-добре. Не е приятна за варене, при замразяване става лигава, най- доброто е да се използва прясна.

РЕЦЕПТИ

Баница (8 порции по 410 калории)

500 г (1 пакет) кори за баница, 1 килограм тученица, 2 връзки зелен лук или 3 глави стар лук, 2 яйца, 200 г сирене, 4 супени лъжици олио, 20 г масло, джоджен, сол, 1 чаша газирана вода или обикновена вода с щипка лимонтозу и сода бикарбонат.

Тученицата се почиства от дебелите стебла и се накисва в подсолена вода. Нарязва се, смесва се с нарязания лук и се размачква с малко сол и джоджена. Сиренето се разтрошава, смесва се с едно от яйцата и се добавя към тученицата. В намазана с олио тава се реди баницата като между пластовете плънка се слагат по два реда кори с олио между тях. Реже се но осем парчета. Разбива се второто яйце, смесва се с газираната вода и се залива баницата. Нарежда се маслото на парченца. Пече се в умерена фурна.

Салата

(4 порции по 145 калории)

300 г тученица, 2-3 стръка зелен чесън, 2-3 стръка зелен лук, 200 г краставици, 50 г кълнове, 4 супени лъжици прецедено кисело мляко, 2 яйца, копър, сол.

Тученицата се почиства от дебелите дръжки, накисва се в подсолена вода и се нарязва на едро, нарязват се и останалите зелени съставки, добавя се киселото мляко и солта и внимателно се разбърква. Поръсва се с покълнали пшенични или друг вид зърна украсява се с нарязаните твърдо сварени яйца.