Тиквички с ориз

Количеството е за 5-6 обилни порции.

две големи и едро нарязани глави кромид
4 средни тиквички, нарязани на кубчета
200 гр ориз
водата (ориз 1 - вода 3 или 4),
две супени лъжици зеленчукова вегета

В голям тиган с гореща мазнина се пускат две големи и едро нарязани глави кромид, бърка се докато малко омекне и при него се слагат 4 средни тиквички, нарязани на кубчета, отново се бърка докато и тиквите малко омекнат-една минута. После в тигана сипвате 200 гр ориз, бърка се отново една минута и цялата смес се изсипва в подходящ съд, прибавя се водата (ориз 1 - вода 3 или 4), разбърква се и  се сипват две супени лъжици зеленчукова вегета-никаква сол или други подправки-във вегетата има всичко нужно. Това нещо се пъха на 200 градуса двустранно и след 35-40 мин е готово. Важно е оризът да е хубав и да увира лесно, в противен случай ще има нужда да се долее водичка.

Супа от тиквички

ПОРЦИИ: 2
3 тиквички на кубчета
5 лъжици олио
1 сл брашно
1,5 литър гореща вода
1 супена лъжица сол
1 яйце
100 грама кисело мляко
1 копър и чаена лъжичка смлян черен пипер.

ПРИГОТВЯНЕ:

Обелвате три тиквички (някъде около половин килограм) и ги нарязвате на кубчета. В тенджера изсипвате пет лъжици олио и задушавате тиквичките 7 минути. Щом се задушат, поръсвате със супена лъжица брашно, разбърквате ги добре да се запържи и брашното и ги заливате с литър и половина гореща вода. Прибавя се супена лъжица сол и супата се вари 20 минути до омекване на тиквичките. Отстранява се от огъня и като поизстине, се застройва с едно яйце, разбито в 100 грама кисело мляко. Накрая се поръсва с половин връзка ситно нарязан копър и чаена лъжичка смлян черен пипер.

Кремсупа от тиква

Продукти
1чч нарязан лук
1чч нарязана целина
2сл масло
2чч бульон
1/2 чл сол
1 дафинов лист
1/2 чл джинджер
1/2 чл индийско орехче
1/2 чл канела 4 чч тиква на малки кубчета  - моята беше Butternut squish.
2чч картофи на малки кубчета 
1 1/2 чч мляко

Как я направих
Включих котлона на 6
Запържих в маслото лука и целината до омекване.
Добавих бульона и останалите продукти без млякото.
Намалих котлона на 3 и оставих ядененто да къкри за около 20 мин когато зеленчуците са напълно сварени.
Иключих котлона и охладих.
Махнах дафиновия лист.
Смлях всичко добре на блендъра.
Добавих млякото.
Върнах супата на котлона само да заври.
Сервирах я ето как:

Баница с тиква

Продукти
3 чч настъргана тиква - моята беше Butternut squish.
1 чч настъргана сладка ябълка
1 чч орехови ядки начукани
1/2 чч гранулирана кафява захар
2 сл масло
1 пакет фини кори за баница - при мен са 16.

Как я направих
Смесих тиквата с ябълката.
Смесих ядките със захарта
Намазах с масло тавичка.
Включих фурната на 375F.
Наръсвах всеки 2 кори с парченца масло, 1 1/2 сл ореховата смес и накрая с тиквената смес.
Завих всяка от корите на плътно руло и поставих в тавичката.
Намазах така приготвената баница с вода и я мушнах във фурната за 40 мин.
Накрая включих фурната на BROIL - LOW и я запекох за още 2-3 мин

Ето какво се получи:

Забележка. Може би вариянта 350F и 1ч печене ще янаправи по-суха.