Сладкиш с праскови

Продукти: 500-600 г праскови или сини сливи 2 големи яйца 250 г захар + 2 с л за поръсване 200 г заквасена сметана или кисело мляко 200 мл прясно мляко 125 г разтопено масло + още за намазване 350 г брашно 3 ч л бакпулвер 1 ванилия

Плодовете се измиват и костилките се махат.

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.

Добавят се последователно заквасената сметана, прясното мляко и разтопеното масло. Разбива се много добре.

Накрая се прибавя пресятото и смесено с бакпулвера брашно.

Изсипва се в предварително обилно намаслена кръгла форма.

Прасковите се нарязват на тънки парчета и се нареждат върху тестото. Поръсват се с 2 с л захар. За да не потънат плодовете в тестото може първо сладкишът да се запече за 10-15 минути и тогава да се наредят плодовете върху него.

Сладкишът се пече около 50-60 минути в предварително загрята фурна на 180С.