Супа от Спанак

Спанак
Моркови
Лук
Ориз
Яица
Кисело мляко
Магданоз

Спанак и Лук, нарязани на ситно, Моркови, настъргани, с малко вода се оставят да се задушат на средна температура за 10-15 мин. под капак.
Добавя се ориза и допълнително вода.
След като ориза е сварен се засройва с чицата и киселото мяко, предварително разбъркани.

Брауни
от Севда

200г шоколад
250г масло
Стопяват се заедно в микровълновата

1чч брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
50г какао
Пресяват се и се разбъркват заедно

2 яйца
0.5 чч кафява захар
Разбиват се на пяна

Трите смеси се събират

Тавичката /ринга се покрива с хартия за печене

Пече се 20 мин на 180С
Оставя се във фурната допълнително за 2-3 мин

Пай с Орехи

Фурната се загрява до 350F
За кората -
1.5 чаши брашно
1/2 чл сол
2 сл захар
1/2чч охладено масло.

Сухите съставки се смесват. Маслото се нарязва на малки кубчета , добавя се към брашното и се смесва добре с помощта на вилица. докато заприлича на груби трохи. Добавят се 4 сл ледено студена вода и се разбърква докато се оформи тесто. На набрашнена повърхност се разточва тестото. Слага се н тавичката и се изрязва излишъка. Така приготвената тава се слага в хладилника.
Необходими орехи - 1чч , половинки 1 чч четвъртинки и 1/2 чч малки парченца.
3 яйца, леко разбъркани добавя се
3/4 чч лек царевичен сироп,
2 сл тъмен царевичен сироп
3/4 чч светло кафява захар.
2 сл с разтопено масло, щипка сол и най-малките парченца орехи.

Може да се добави 1 чл ванилия по желание 
На дъното на тавичката с кората се разпределят четвъртинките орехи, отгоре се изсипва ореховата смес и после се покрива с ореховите половинки.
Тавата се слага на по-голяма тава за да предотврати изкипяване. Пече се открит, като се внимава да не изгорят орехите най-отгоре.
Пече се около 1 час или докато се втвърди ореховия пълнеж. Охлажда се за около един час и се поднася с ванилов сладолед.

Задушени картофи
от Севда

Картофи обелени и нарязани на кубчета - 1.5- 2 см. Разбъркват се с подправка тип ВЕГЕТА, няколко лъжици олио/масло и вода, до средата на картофения пласт. Завиват се плътно с алуминиево фолио.
Пекат се на 180С за около 40 мин или докато картофите са лесни за разчупване с вилица. Могат да се сервират така или да се попекат открити докато се поизпари сос и картофите се позачервят.

Пържоли с кисело мляко
от Севда

8 пържоли,
200г кисело мляко
1/2 кутийка  топено сирене,
100мл вода,

Пържолите се начукват и се наръсват с любимите подправки и мазнина. Оставят се в хладилника за час. След това се нареждат в тавичка като малко се позастъпват, за да може подправките и соковете по добре да достигната до долната част.

Топеното сирене се нарежда отгоре. Така подреденото месо се залива с разбърканото кисело мляко с 50мл вода. Тавичката се покрива плътно с алуминиево фолио. Пече се на 180С за около един час.

После пържолите се обръщат и се връщат да се допекат за нови 30 мин. Сервира се със задушени картофи и/ или  свежа салата