Пълнени чушки с кайма

Необходими продукти за 2 порции
4-5 средни по големина червени чушки
1/3 ч.ч. моркови, нарязан на малки кубчета
1/3 ч.ч. лук, нарязан на ситно
1/3 ч.ч. целина, нарязана на малки кубчета
1 с.л. пресован/накълцан чесън
2 с.л. зехтин

250 г пилешка кайма
1/3 ч.ч. ориз
2/3 ч.ч. вода
2/3 ч.ч. настъргани домати

1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. брашно
2/3 ч.ч. кисело мляко
1 яйце

1 ч.л. червен пипер
1 с.л. магданоз, нарязан на ситно
риган, чубрица, кимион, черен пипер на вкус

Как ги пригових - Време за приготвяне - 1ч.
Включих фурната на 400F.
Отрязах горната част на чушките.
Почистих от дръжките и семките.
Нарязах на ситно всички заедно с остатъците от чушка около дръжката

В загрятия зехтин се запържих лукът, чесънът, морковът и целината и нарязаните чушки.
Прибавих каймата и червеният пипер и бърках често докато каймата се разби на малки късчета.
Добавих измития ориз и го оставих да се запържи.
Добвих 2/3 ч.ч. вода и го оставих да покъкри.
Когато оризът попи течността добавих доматите.
Оставих го на котлона за още 3-4 мин.

Междувремвно разбих кубчето зеленчуков бульон в 2 ч.ч. гореща вода в микровълновата печка.

Напълних чушките и ги подредих в дълбока тавичка.
Излях бульона в тавичката с чушките.
Загрях яденето ж микровълновата до завиране.
Преместих го във вече загрятата фурна.
Оставих го да се пече за около 20 мин под капак докато замирише на сготвени чушки.
Приготвих застройката - разбити кисело мляко, яйце и брашно.
Почистих остатъците и измих съдовете.
Пробвах с вилица дали чушките са сварени.
Малко преди да са омекнали напълно махнах капака.
Сложих фурната на BROIL.
След 2-3 мин, когато яденето се запече, изключих фурната и извадих тавичката.
Преместих чушките в купата за сервиране.
Тавичката с бульона сложих на котлона и добавих застройката.
Бърках непрекъснато докато се сгъсти като крем - около 2-3 мин.
Сервирах чушките полети със соса и напръскани с малко червен пипер и другите подправки.
Ето какво се получи

И представи си - мъжът ми си поиска допълнително ;)